Cappuccino Freddo

unser Lieblingsgetränk


… so wie vieeeeeeeles andere kommt auch der Freddo Cappuccino tatsächlich aus Griechenland !!!
Man würde denken dass der Freddo Cappuccino aus Italien kommen würde, dass stimmt aber nicht.

Im Prinzip ein Cappuccino auf Eis, der mit kalter, schaumiger Milch aufgegossen wird. 
Er ist die weiterentwickelte Form eines Frappés

Rezept

  • Eiswürfel in ein gekühltes Glas (150-200ml)
  • Siebträger ausspannen und mit einem Tuch auswischen
  • 19g gemahlenen Kaffee für einen Doppelshot in den Siebträger
  • gemahlenen Espresso gleichmäßig verteilen und verdichten
  • Siebträger einspannen
  • kalte Tasse mit Eiswürfeln unter den Auslauf stellen und Brühvorgang starten. 40ml ca. 25 Sekunden
  • 100ml Milch mit Hand-Milchaufschäumer cremige Schaumkrone schäumen
  • Die kalte, geschäumte Milch in den Espresso gießen

Cappuccino Freddo